22-03-06

BURGEMEESTER MOSTAERT BIJ DE UITBATER VAN CAFé 'IN DE VREDE'

Komt de burgemeester hier eigenlijk dikwijls?

Uitbater: Ja, het gebeurt regelmatig…

Maar niet genoeg?

Uitbater: Niet genoeg. (lacht)  Je moet dat een beetje gewend komen hé dat bier.

Zeg, en die paters die zijn hier eigenlijk niet te bespeuren?

Uitbater: De paters, die zitten achter hun muren hé, die komen hier niet.

Nee? Komen die nooit onder de mensen?

Uitbater: Zij hebben genoeg bier, ze moeten hier niet komen hé.

Die voorraad bier wordt echt strikt aan banden gelegd, maar hier is er altijd bier te krijgen?

Uitbater: Hier in het café zorgen we dat er genoeg bier is, soms gebeurt het dat er iets niet te koop is in de winkel, maar doorgaans is er hier genoeg bier, ja.

Doorgaans? Gebeurt het dat er ook hier te kort is?

Uitbater:  Het is al gebeurd.  Dat er een klein beetje gebrek was aan blond bier, maar de twaalf graden, daar zijn we nog niet zonder gevallen.  En we hebben nog altijd cola (lacht)

En de burgemeester is hier af en toe.  Ik zie: hij is echt wel liefhebber van het bier.   Is het al voorgevallen dat u er iets te veel geprobeerd had?

WM: Hewel, we zijn nog handje in handje met mijn vrouwtje hier naar buiten gegaan, hier gestapt, ja dat kan.  We moeten dat niet afliegen.

Uitbater: Mekander vasthouden.

Dat is omdat u zo romantisch bent.

Uitbater: We zouden best nog eentje drinken zeker.

WM: Iedereen die hier buiten komt, gaat niet buiten al schreeuwen, ge komt hier buiten al lachen.

Uitbater: Mensen komen hier aan, tamelijk serieus, en als ze hier een tijdje zijn, dan, ze gaan wel blij naar buiten.

Ja, maar ik zie het ook al gebeuren bij de burgemeester.  Die was heel ernstig toen we hier binnenkwamen.

WM: Dat is een goeie massage voor de lachspieren (lacht). Jamaar, zeker dat.

Burgemeester, eigenlijk zou u hier zo ergens uw gemeentehuis moeten situeren, want uiteindelijk is dit hier het echte attractiepark van de gemeente hé?

WM: En als we dan de ernstige gesprekken moeten voeren, is dat ook hier?

Jamaar, dat is goed om de contacten zowat te bewerken hé.

Uitbater: Ja, ge zoudt moeten uw bureau hier hebben hé.  En spreekuur, ja.

Valt dat te regelen?

Uitbater: Ja, dat valt te regelen, dat is geen probleem.  Maar of dat er nog veel zal te bespreken vallen? (lacht)

Zeg maar, hoe zit dat eigenlijk met u: bent u eigenlijk ook een pater?

Uitbater: Neen, nog niet.  Maar dat kan komen.

U werkt er aan?

Uitbater: Dat kan komen, ik werk eraan (lacht)

Wat verwacht u nu eigenlijk met, met, we mogen toch wel bijna zeggen die hype rond het bier? Is dat een tijdelijke hype, of wordt het alleen maar erger en erger?

Uitbater: Ik heb de indruk dat het toch nog lang niet over is, dat het een tijd zal duren vooraleer ze West-Vleteren weer vergeten zijn.  Want het komt eigenlijk al, het is al van verleden jaar in de zomer.  We zijn bijna zomer 2006 en het wordt nog steeds erger, ja. Maar of er bier genoeg zal zijn om op E-Bay te verkopen, dat is de vraag hé.   

 

Ja, want dat is nu het laatste nieuws hé, inderdaad, er wordt nu geboden op E-Bay.

Uitbater: Dat is het laatste nieuws.  Maar dat gebeurt met goeie wijn ook hé.

En wordt u daar nu katholiek van burgemeester?

WM: Maar u hebt dat al gevraagd hé.

Neenee, u hebt te veel gedronken.  Ik heb dat nog niet gevraagd. Hij begint dingen te denken die er niet zijn.  En dingen te horen die er niet zijn.

WM: Neenee, katholieker van, ik denk het niet.  Ik blijf zoals ik ben.  Ik ben geen geus hé.

Het is dus niet op basis van wijwater.

WM: Neenee, dat zal het wel niet zijn (lacht en neemt nog een slok) 

Ze zeggen altijd: je mag niet te diep in het glas kijken, maar in zo’n glas kijk je sowieso diep hé.

WM: Het is ook één van 33 cl.  Het moet een beetje een groter volume hebben hé.

Uitbater:   Het is omdat het bijna leeg is.

Dan kun je er beter diep in kijken.

Uitbater: Voila.  We gaan hem dan weer vullen.

WM: Op het gemak, op het gemak, op het gemak.  Niet ware, als ze reclameert thuis, als ik er twee gedronken heb of drie, de reclamaties zijn toch hetzelfde.

Ah dus, laat u maar gaan hé. De reden waarom dit nu het beste bier ter wereld is?

Uitbater: Ja, dat is natuurlijk een moeilijke vraag.  Het zal één en ander wel te maken hebben met goeie ingrediënten, maar ook een klein beetje met het mystieke errond.  Doordat het moeilijk te verkrijgen is, dat zal wel een rol spelen, denk ik.

Ah ja, dus,… De methode is, een bier brouwen dat niemand kan krijgen en iedereen wil het.

Uitbater: En pater worden hé (lacht)  (burgemeester schatert) 

Daar gaan we aan werken ja, dank u voor de tip, ik zocht nog een nieuwe job.

Uitbater: Jaja, in de brouwerij.

Het is in ieder geval leuker om van zo’n gemeente burgemeester te zijn, dan van Spa.  In Spa kun je…

WM: …water drinken tot dat je een buik hebt van dat… (lacht en neemt nog een slok)

08:52 Gepost door Microman | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.