22-03-06

BURGEMEESTER MOENAERT EN HET PATERSBIER VAN WEST-VLETEREN...

Burgemeester, mensen zijn toch onnozel hé, ze staan hier allemaal aan te schuiven voor….

WM:Dat is al van vanmorgen acht uur.  We zijn nu vier uur in de namiddag en het is acht uur en ze staan er nog.  Nog dertig auto’s.  En ze staan er nog.  Ge kunt gaan denken  hé.

En ze komen met heel rare modellen aanschuiven.

Chauffeur: Het is geestig hé voor een bak bier te hebben.

WM: Ge moet geduld hebben hé.

Chauffeur: Ge moet meer dan dorst hebben hé (ze rijden door)

Is dat bier eigenlijk zo lekker?

WM: Dat moet zijn.

Ja, u moet het weten.  U bent van hier.

WM: Ja, het is lekker bier.  Maar ge moet dat op uw gemak kunnen drinken.  Het is niet voor te zeggen: ik ga daar nu drie paters bier drinken aan een stuk.  Ja, als ge surtout als ge er drinkt van 12 °.  Het is al zo straf als wijn hé.

En het is dus zo, mensen mogen maximum één bak meenemen.

WM: Twee bakken, twee bakken…

Twee bakken?  Ah ja.  Maar u als burgemeester, u hebt waarschijnlijk bepaalde privileges, u kunt waarschijnlijk zoveel krijgen als u wilt?

WM: Ja, maar ik heb het gezegd hé, ik drink normaal thuis geen pater, ik kom normaal hier op mijn gemak één drinken in het café. Voor mij is dat geen probleem, dat is niet zo ver om een keer een pater te komen drinken.

Ah, thuis, nooit?

WM: Nee, of toch niet van hier. 

Zeg maar, men zegt nu, dit bier heeft nu de titel van het beste bier ter wereld,…

WM: Jazeker.

Is dat nu het beste bier ter wereld?

WM: Het moet zijn van ja hé, als ge de files ziet, als het moest slecht zijn, dan gaan ze hier niet staan hé.  Ja, dat is goed bier, het is natuurlijk zwaar bier, maar euh ja, natuurlijk, er wordt er hier in de abdij maar gebrouwen, zoveel en dan stoppen ze ermee, en niet meer, zodus het is moeilijk te krijgen, zogezegd.

Zogezegd.

WM: Ja, tochwel.  Jaja.  Ge kunt er niet meer krijgen ja.

Zelfs u niet.

WM: Nee (aarzelend), u bent bijzonder curieus.  Dat zou misschien wel lukken, maar nee. Ik vraag er niet achter, neen, twee bakken, ik vind, ik zou content zijn met twee bakken, maar ik zeg het, ik drink geen patersbier thuis, ik kom er hier zelf één proeven.  Met mijn vrouw, of een familielid of een vriend of zoiets. Ja, ge moet geduld hebben hé.  Ge moet het er voor over hebben, surtout als ge van ver komt.  Ik weet niet of ik zou komen, ik betwijfel het.   

Dat is waarschijnlijk zo hé, als je …

WM: Als ge heel uw dag moet opofferen voor twee bakken bier,  ge moet het er echt voor over hebben.

U bent niet echt liefhebber?

WM:  Van patersbier?

Ja.

WM: Jawel, liefhebber, ik drink dat, maar met mate.  Natuurlijk. Ik kom er hier op mijn gemak één drinken of twee, op mijn gemak, en daarmee is het genoeg.  Jaja, anders als ge chauffeur zijt, moet ge toch ook nog een beetje opletten hé (lacht) Ik denk als je er twee van twaalf drinkt, ik denk dat ge dan over de limiet zit, over nul komma zoveel. Als ge moet blazen.

 

Even later zitten we binnen in Café 'In De Vrede', het café dat vlakbij de abdij ligt en eigenlijk bij de abdij hoort.  Daar kan je het bier proeven.  En dat is ook wat we doen. 

En wordt u daar nu katholiek van?

WM: (lacht) Ik weet het niet, de ene misschien wel, de andere niet.  Ik weet het niet.

Of u was misschien al katholiek?

WM: Ik ben gene geus, maar (lacht)  Allez, ik ga nog een keer proeven, hij smaakt verdikke goed (neemt slok)

Ja, het zijn ferme slokken die u neemt hé?

WM: Vindt ge van ja?  Ja, hij mindert rap hé.

Aan wie ligt het?

WM: Het is omdat het smaakt hé.  Allez, voor mij is dat eigenlijk een goeie lekkernij hier.  Of lekkernij.  Het is een goeie drank. 

Zeg maar, u kunt er eigenlijk niet meer onderuit zeker?  Als iemand naar uw gemeente komt, ja, dan willen ze waarschijnlijk iedere keer de abdij aandoen?

WM: Als ik iemand heb, als ik Vleteren noem, dan zeggen ze: is het de streek van dat patersbier?  Ik zeg: Ja.  ‘Hewel ja,’ zeggen ze, ‘als we een keer komen naar de streek, we gaan één gaan drinken’, dan gebeurt dat af en toe dat iemand van honderd kilometers ver komt een pater drinken.  Dat gebeurt af en toe.

Ja, en u kunt waarschijnlijk veel bekomen door dat bier?

WM: Zou dat zo verleidelijk zijn?

 

 

(smeert mostaard op zijn boterham met kaas) WM: Het is niet van mijn fabrieke wè. 

U bent dus Willy Mostaert, en hebt u nu een speciale voorkeur voor mostaard?

WM: Niet speciaal.  Ik vind dat kaas daarbij past en een beetje mostaard op de kaas.

En werd u daar niet dikwijls mee geplaagd met die naam: Mostaert? Zo van: Willy is een straffe.

WM: In mijn kinderjaren wel en als ik bij het leger was ook.

En wat zeiden ze dan?

WM: Mmmm???

Wat zeiden ze dan?

WM: Mostaard, hewel, waar is pickles?   Ja, ik heb die naam gekregen van mijn vader en mijn vader van zijn vader, maar van waar dat afkomt, ik kan dat moeilijk zeggen.

Maar naar het schijnt zouden uw voorouders mayonaise geheten hebben.

WM: Bestond dat toen al? (lacht)

 

(Neemt nog een slok) En naar wat smaakt dat nu?

WM: Naar wat smaakt dat?  Naar bier hé (lacht).

Ah jaja.  Nee, omdat ze zeggen: het beste bier ter wereld.

WM: Het heeft toch een pittige smaak.  Ik weet niet of mijn smaakpapillen nog even sterk zijn als vroeger,… het is een goed bier.

Maar dat bier moet dus iets hebben dat andere bieren niet hebben.

WM: Het moet zijn van ja hé.

En wat is dat voor u?  Wat heeft dat bier voor u dat andere bieren niet hebben?

WM : Het heeft misschien een beetje, tegenover andere streekbieren, een zoetere smaak.

Ja?

WM: Ik vind van wel.

Het is meer een vrouwenbier dan eigenlijk?

WM: Vrouwenbier is het ook niet hé, ja. Het is zoeter, pittiger, zoeter, ik weet niet wat ik er nog meer moet aan toevoegen. Het gaat nog niet subiet verdampen hé.

Ik dacht: ik kijk of het niet verdampt, maar er gebeurt niets.

WM: We gaan het de gelegenheid niet geven (lacht) 

 Ja, u bent eigenlijk in uw functie nu verplicht om dat lekker te vinden hé.

WM: Ja, maar had ik die functie niet, dan vond ik dat nog lekker. De dag dat ik geen burgemeester ben, kom ik zeker nog regelmatig en met veel plezier. 

08:36 Gepost door Microman | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.